1 recensione per MONT’ILLÌ NATURE
VINO SPUMANTE DI QUALITÀ
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MONT’ILLÌ NATURE
VINO SPUMANTE DI QUALITÀ
€46.00
| Annata | 2015 |
| Vitigno | 50% Passerina – 50% Sangiovese |
| Vinificazione | Criomacerazione e Pressatura soffice Fermentazione a temperatura controllata e maturazione sur lies per 7 mesi |
| Affinamento | Metodo classico con rifermentazione in bottiglia 60 mesi sui leviti e sboccatura a mano |
| Zona | Montelparo (FM) via Celestiale (circa 350 m s.l.m.) Terreno di medio impasto con tendenza calcarea esposizione a Sud-Est |
| Allevamento | 3000 ceppi per ha con sistema di potatura Guyot doppio |
| Resa per ettaro | 60 ql |
| Colore | Giallo paglierino |
| Odore | Fragrante con note di crosta di pane e pasticceria Fruttato con sentori di frutta gialla matura, persistente con profumi terziari di vaniglia |
| Gusto | Fresco / equilibrato / intenso |
| Contenuto in alcool | 12 % vol |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Abbinamenti | Pesci grassi al forno / Arrosti di carni bianche / Coniglio in porchetta Formaggi stagionati / Formaggio pecorino dei sibillini |
Luciano –
da gustare in compagnia