Marche IGP Sangiovese

Iakintos
Annata:   2015
Vitigni:   100% Sangiovese
Vinificazione:  

Macerazione per 6/8 giorni in acciaio

Affinamento:  

Affinato in acciaio per 6/8 mesi sulle fecce di fermentazione.

Zona:  

Montelparo, via Celestiale e via Serrone , da 300 mt a 390 mt s.l.m. , terreno di medio impasto con esposizione a Sud Ovest

Allevamento:   3000 ceppi per ha con sistema di potatura Guyot doppio
Resa per ettaro:   80 ql
Caratteristiche organolettiche
Colore:   Rosso rubino con riflessi viola
Odore:   Fruttato con aromi di ciliegia e prugna rossa, floreale con sentori di rosa rossa e viola mammola
Gusto:   Caldo, intenso, equilibrato dai tannini morbidi
Contenuto in alcool:   13% vol
Temperatura di servizio:   14-16° C
Abbinamenti:  

Carni rosse, grigliate di pesce.
Primi piatti della tradizione come cannelloni o vincisgrassi

Scarica il PDF

 CANGRANDE          2015

   Verona – Vinitaly

 

LE MARCHE NEL BICCHIERE :ECCELLENZA AL Rosso Piceno  GIUGIO’