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Vitali Alfredo
Annata:   2016
Vitigni:     90% Sangiovese  10% Lacrima
Vinificazione:   Macerazione per 6/8 giorni in acciaio, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:   12 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique
Zona:    Montelparo, via Celestiale e via Serrone , da 300 mt a 390 mt s.l.m. , terreno di medio impasto con esposizione a Sud- Est
Allevamento:   3000 ceppi per ha con sistema di potatura Guyot doppio
Resa per ettaro:     80 ql
Caratteristiche organolettiche
Colore:     Rosso rubino
Odore:     Fruttato con aromi di confettura di ciliegia e prugna, floreale con sentori di rosa, speziato con note di tabacco, pepe, cacao
Gusto:   Caldo, intenso, equilibrato dai tannini ben equilibrati
Contenuto in alcool:     13,50% vol
Temperatura di servizio:     16-18° C
Abbinamenti:     Carni rosse, salumi della tradizione marchigiana, formaggi stagionati
Oca arrosto “de lo vatte”

                                                                                                                                                                 Scarica il PDF